ブログ一覧ページ - 山梨桃とぶどう通販|雨宮ファーム公式通販 https://amemiyafarm.com/ 山梨から桃、ぶどうを産地直送通販 ”幸せの味を Thu, 24 Aug 2023 09:29:20 +0000 ja hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.2.4 https://amemiyafarm.com/wp-content/uploads/cropped-favicon-32x32.png ブログ一覧ページ - 山梨桃とぶどう通販|雨宮ファーム公式通販 https://amemiyafarm.com/ 32 32 黒いシャインマスカット(マスカットノワール) https://amemiyafarm.com/budou/3506.html https://amemiyafarm.com/budou/3506.html#respond Tue, 22 Aug 2023 10:07:13 +0000 https://amemiyafarm.com/?p=3506 「黒いシャインマスカット」、「赤いシャインマスカット」など シャインマスカットとの掛け合わせで生まれた新品種は数多くあります。 そのうちの一つにマスカットノワールというぶどうがあります。 「シャインマスカット」と「ジーコ ... 黒いシャインマスカット(マスカットノワール)

投稿 黒いシャインマスカット(マスカットノワール)山梨桃とぶどう通販|雨宮ファーム公式通販 に最初に表示されました。

]]>
「黒いシャインマスカット」、「赤いシャインマスカット」など
シャインマスカットとの掛け合わせで生まれた新品種は数多くあります。

そのうちの一つにマスカットノワールというぶどうがあります。
「シャインマスカット」と「ジーコ」という品種の掛け合わせです。

黒いシャインマスカット マスカットノワール

黒いぶどうというと巨峰系の味を想像されるかもしれませんが、
巨峰系の味は一切なく、シャインマスカットの風味をしっかり感じられます。

黒光りした姿とその味はまさに次世代のシャインマスカットです。
マスカット香に加え、シャインマスカットにはない”コク”があるぶどうです。

苗を植え付けてうまく管理すると4~5年で大粒の良いぶどうが成り始めますが
マスカットノワールはなかなか大粒にならず、植え付けから7年目の今年ようやく大粒の房が増えました。

8月で真っ黒に色づいていますが、収穫は10月に入ってからとなります。
まだ1ヵ月半ほどあるので傷みやロスが出ないことを願う毎日です。

投稿 黒いシャインマスカット(マスカットノワール)山梨桃とぶどう通販|雨宮ファーム公式通販 に最初に表示されました。

]]>
https://amemiyafarm.com/budou/3506.html/feed 0
クイーンセブンの収穫出荷 https://amemiyafarm.com/budou/3499.html https://amemiyafarm.com/budou/3499.html#respond Sat, 19 Aug 2023 10:22:52 +0000 https://amemiyafarm.com/?p=3499 本日から特選ぶどうの発送を開始しました。 品種により熟す時期が違いますので、~10月中下旬までの間で一番ベストなタイミングで送らせていただきます。 まず一番最初に収穫できるぶどうが「クイーンセブン」です。 極甘の抜群の美 ... クイーンセブンの収穫出荷

投稿 クイーンセブンの収穫出荷山梨桃とぶどう通販|雨宮ファーム公式通販 に最初に表示されました。

]]>
本日から特選ぶどうの発送を開始しました。
品種により熟す時期が違いますので、~10月中下旬までの間で一番ベストなタイミングで送らせていただきます。

まず一番最初に収穫できるぶどうが「クイーンセブン」です。
極甘の抜群の美味しさが魅力の希少な新品種です。

クイーンセブン

クイーンセブン 1kg

色づきも味も納得の仕上がりです。
どの粒も糖度24度以上になっています。小粒ほど糖度が高くなりますが、
小粒のものでは30度を超えています。

一般的にシャインマスカットで糖度18度あれば甘く美味しいと感じるレベルなのでそれよりも3~4割も上回っています。

とにかく栽培の難しいぶどうでロスも多いため、広い面積は管理しきれないほど手がかかります。
そのため生産量は非常に少なく購入できた方はラッキーです。

一番ベストな収穫時期も非常に短く、収穫初めから1週間以内と考えています。

全国的にも生産量が少ない上に収穫時期が非常に短いため、
もし市場で見かけたら即買いをお勧めします。

収穫前

収穫後

投稿 クイーンセブンの収穫出荷山梨桃とぶどう通販|雨宮ファーム公式通販 に最初に表示されました。

]]>
https://amemiyafarm.com/budou/3499.html/feed 0
カリカリ硬いおどろき桃収穫発送 https://amemiyafarm.com/momo/3457.html https://amemiyafarm.com/momo/3457.html#respond Thu, 03 Aug 2023 11:48:35 +0000 https://amemiyafarm.com/?p=3457 硬い桃好きな方におすすめの桃「おどろき」の収穫が始まりました。 とにかく硬く柔らかくならない桃で、はち切れんほどの大玉に甘さと旨味が詰まっています。 通常の桃とは別物でカリカリ、パリパリといった特殊な桃です。 硬い桃好き ... カリカリ硬いおどろき桃収穫発送

投稿 カリカリ硬いおどろき桃収穫発送山梨桃とぶどう通販|雨宮ファーム公式通販 に最初に表示されました。

]]>
硬い桃好きな方におすすめの桃「おどろき」の収穫が始まりました。
とにかく硬く柔らかくならない桃で、はち切れんほどの大玉に甘さと旨味が詰まっています。

通常の桃とは別物でカリカリ、パリパリといった特殊な桃です。
硬い桃好きな方にはハマる知る人ぞ知る桃です。

おどろき桃

おどろき桃

おどろき桃 発送

熟した桃をしっかり見極めて、一番ベストなタイミングで順に収穫発送してまいります。
5~6玉入りの2kgにて販売しておりますが、実際には2.4kg以上入ったりします。

同じ大玉サイズでも実が詰まってるのでずっしり重たいです。
1週間でも10日でもずっと硬いままで日持ちも良いため長く楽しむことができます。

投稿 カリカリ硬いおどろき桃収穫発送山梨桃とぶどう通販|雨宮ファーム公式通販 に最初に表示されました。

]]>
https://amemiyafarm.com/momo/3457.html/feed 0
激甘希少品種|クイーンセブンの様子 https://amemiyafarm.com/budou/3451.html https://amemiyafarm.com/budou/3451.html#respond Wed, 02 Aug 2023 11:57:34 +0000 https://amemiyafarm.com/?p=3451 現在ぶどうの着色期、肥大期、糖度上昇期と色々が重なっているとても重要な時期となります。 品種により収穫時期が異なり、私どもで一番最初に収穫できるぶどうは「クイーンセブン」になります。 激甘の希少な赤色ぶどうで、皮が薄くと ... 激甘希少品種|クイーンセブンの様子

投稿 激甘希少品種|クイーンセブンの様子山梨桃とぶどう通販|雨宮ファーム公式通販 に最初に表示されました。

]]>
現在ぶどうの着色期、肥大期、糖度上昇期と色々が重なっているとても重要な時期となります。
品種により収穫時期が異なり、私どもで一番最初に収穫できるぶどうは「クイーンセブン」になります。

激甘の希少な赤色ぶどうで、皮が薄くとてもサクサクしています。
果肉がしっかりし高糖度ジューシーで大人気の品種です。
収穫は8月16日以降になります。
クイーンセブン 種無し皮ごと

一般販売できるよう増産体制としておりますが、
非常にデリケートなぶどうでロスも多く、農家泣かせのぶどうの一種です。

それでも食べた人が驚くほどの食味なので、手は掛かりますが栽培は続けてまいります。

クイーンセブン

どの品種もそうですが、大粒で大房ほど熟すのに時間がかかります。
熟すのに時間がかかるということはそれだけロスになるリスクも高くになります。

一般的には大粒大房を追求すると食味低下やロスに繋がりますが、
私どもは見た目と味のどちらも徹底追及しております。

投稿 激甘希少品種|クイーンセブンの様子山梨桃とぶどう通販|雨宮ファーム公式通販 に最初に表示されました。

]]>
https://amemiyafarm.com/budou/3451.html/feed 0
クイーンニーナの着色管理 https://amemiyafarm.com/budou/3449.html https://amemiyafarm.com/budou/3449.html#respond Sun, 30 Jul 2023 11:33:41 +0000 https://amemiyafarm.com/?p=3449 今年のぶどうもどの品種も大粒で非常に良く育っております。 現在は着色期です。色づくと同時に粒が肥大し、同時に糖度も上がるとてもデリケートな大事な時期になります。 ほとんどの赤色系のぶどうについては、色づきを良くするために ... クイーンニーナの着色管理

投稿 クイーンニーナの着色管理山梨桃とぶどう通販|雨宮ファーム公式通販 に最初に表示されました。

]]>
今年のぶどうもどの品種も大粒で非常に良く育っております。

現在は着色期です。色づくと同時に粒が肥大し、同時に糖度も上がるとてもデリケートな大事な時期になります。

ほとんどの赤色系のぶどうについては、色づきを良くするために房に光を当てる必要があります。
そのため白色袋をかけてありましたが透明の袋にかけ替えます。
クイーンニーナ除袋

クイーンニーナ透明袋

また枝葉を落とし棚を明るく管理し、房に光が当たるようにします。
ただ連日35度以上の猛暑日が続き日焼けのリスクがあります。

房に日が当たり過ぎると焼けて萎んでしまうため徐々に日当たりを良くしていきます。

毎年透明袋にかけ替えますが、例年ですと8月15日~20日の間に行っていた作業です。
それを今年は3週間近く早く行いました。

ここ数年8月の天候が良くなく曇雨天が多かったです。
他のぶどうは大丈夫ですがクイーンニーナは特に天気の影響(晴れの日数)が大きいと感じています。

それぞれの品種で管理方法が変わりますが、
できることは最大限行い最高の品質を追求しております。

クイーンニーナの収穫は9月中旬以降になります。

今年も最高のぶどうをどうぞ楽しみにお待ちください。

投稿 クイーンニーナの着色管理山梨桃とぶどう通販|雨宮ファーム公式通販 に最初に表示されました。

]]>
https://amemiyafarm.com/budou/3449.html/feed 0
特選桃の収穫発送状況 https://amemiyafarm.com/momo/3447.html https://amemiyafarm.com/momo/3447.html#respond Sun, 16 Jul 2023 11:32:26 +0000 https://amemiyafarm.com/?p=3447 現在桃では、夢しずく、夢みずき、白鳳の収穫中です。 晴天続きでとても甘く良い仕上がりとなっております。 各品種ご予約順に発送しております。 既にお届けしたお客様からは「今年の桃も最高に甘くて美味しい」など多くのお喜びの声 ... 特選桃の収穫発送状況

投稿 特選桃の収穫発送状況山梨桃とぶどう通販|雨宮ファーム公式通販 に最初に表示されました。

]]>
現在桃では、夢しずく、夢みずき、白鳳の収穫中です。
晴天続きでとても甘く良い仕上がりとなっております。

各品種ご予約順に発送しております。
既にお届けしたお客様からは「今年の桃も最高に甘くて美味しい」など多くのお喜びの声を頂き嬉しい限りです。

山梨白鳳

夢しずく2kg

梅雨の雨も少なく、晴天が多いことで例年以上に特選品の割合も増えております。
このまま天候が良ければロスが少ないことも考えられ、その場合再受付する可能性もあります。

この時期しか味わえない自慢の桃なので、
1人の多くの方にお届けできるようにと考えております。

投稿 特選桃の収穫発送状況山梨桃とぶどう通販|雨宮ファーム公式通販 に最初に表示されました。

]]>
https://amemiyafarm.com/momo/3447.html/feed 0
桃の収穫前作業 除袋|反射シート敷き https://amemiyafarm.com/momo/3453.html https://amemiyafarm.com/momo/3453.html#respond Fri, 30 Jun 2023 11:47:41 +0000 https://amemiyafarm.com/?p=3453 いよいよ2023年の桃の収穫発送がスタートします。 私どもでは梅雨期間の早生桃は発送しておりません。玉張りや糖度など品質が安定する時期の桃から送り始めます。 そのため一番手の桃は「夢しずく」、7月8日頃からの収穫発送にな ... 桃の収穫前作業 除袋|反射シート敷き

投稿 桃の収穫前作業 除袋|反射シート敷き山梨桃とぶどう通販|雨宮ファーム公式通販 に最初に表示されました。

]]>
いよいよ2023年の桃の収穫発送がスタートします。
私どもでは梅雨期間の早生桃は発送しておりません。玉張りや糖度など品質が安定する時期の桃から送り始めます。

そのため一番手の桃は「夢しずく」、7月8日頃からの収穫発送になります。
降雨が少なく気温も高い中で育ったので、とても良い仕上がりです。

5月下旬~6月に全ての桃に袋をかけました。
袋をかけたままだと赤く色づかないため、収穫前に袋を取り、
反射シートを敷きたっぷりの光を浴びせます。

桃の除袋 反射シート敷き

非売品の新品種も含め約10品種の桃があります。
これから順に全品種、除袋と反射シートを外して敷いての繰り返しになります。

8月上中旬までの1ヵ月限りの収穫発送になります。
甲州の大自然が生んだエネルギー溢れる桃をお楽しみください。

投稿 桃の収穫前作業 除袋|反射シート敷き山梨桃とぶどう通販|雨宮ファーム公式通販 に最初に表示されました。

]]>
https://amemiyafarm.com/momo/3453.html/feed 0
桃の結実状況|予備摘果 https://amemiyafarm.com/momo/3364.html https://amemiyafarm.com/momo/3364.html#respond Wed, 26 Apr 2023 11:36:40 +0000 https://amemiyafarm.com/?p=3364 桃につきましても例年より早い生育状況となっております。 例年より1週間以上早く開花となりました。 生育が早い年は、遅霜があった際に被害を受けやすいため心配していました。 まだまだ油断できませんが、激しい低温もなく安定した ... 桃の結実状況|予備摘果

投稿 桃の結実状況|予備摘果山梨桃とぶどう通販|雨宮ファーム公式通販 に最初に表示されました。

]]>
桃につきましても例年より早い生育状況となっております。
例年より1週間以上早く開花となりました。

生育が早い年は、遅霜があった際に被害を受けやすいため心配していました。
まだまだ油断できませんが、激しい低温もなく安定した気温で順調な生育となっております。

結実状況についても、たくさんの実が成っている状況です。

摘蕾といい、蕾の段階で不要なものは落としていますが、
残した花蕾の着果率が高めと言えます。

まだ形の良し悪しなども判断はできないため、
最終的に残す量の2~3倍程度の数を残し摘果しています。

桃の予備摘果前

桃の予備摘果後

一気に桃の数を制限し、残った実に養分を集中させたいところですが、
桃はとてもデリケートなため、極端に実に養分が集中すると生理障害が起きる可能性が高くなります。

1度に最終着果量まで制限してしまえばとても楽ですが、
良い桃を収穫するためには、徐々に実の数を減らしていくことです。

桃の結実

形の良し悪しが分かる時期になったら、「本摘果」を行い、
最終的に残す実の数まで制限し、その後1玉1玉全てに袋をかける作業を行っていきます。

投稿 桃の結実状況|予備摘果山梨桃とぶどう通販|雨宮ファーム公式通販 に最初に表示されました。

]]>
https://amemiyafarm.com/momo/3364.html/feed 0
ぶどうの芽欠き|新芽 https://amemiyafarm.com/budou/3362.html https://amemiyafarm.com/budou/3362.html#respond Sun, 16 Apr 2023 10:35:22 +0000 https://amemiyafarm.com/?p=3362 今年の初期成育はとても早く、新芽がどんどん伸びだしています。 この時期のぶどうでは「芽欠き」といい、不要な芽を落とす作業をします。 品種にもよりますが、ほとんどの品種でこのように1つの節から2つ(主芽と副芽)の新芽が出ま ... ぶどうの芽欠き|新芽

投稿 ぶどうの芽欠き|新芽山梨桃とぶどう通販|雨宮ファーム公式通販 に最初に表示されました。

]]>
今年の初期成育はとても早く、新芽がどんどん伸びだしています。
この時期のぶどうでは「芽欠き」といい、不要な芽を落とす作業をします。

品種にもよりますが、ほとんどの品種でこのように1つの節から2つ(主芽と副芽)の新芽が出ます。

ぶどうの新芽

基本的に副芽を落としていくのですが、品種により房(花穂)が着きにくいものがあります。
そのような品種では、芽欠きを遅らせ花穂がしっかり確認できてから落とします。

ぶどうの花穂
ぶどうの芽欠き

昨年の管理の仕方や冬の剪定方法の良し悪しなど、この時期に良く分かります。
今年もどの品種も順調な初期成育となっておりますで、良いぶどうが期待できます。

ちなみにこの時期のこの位の大きさの芽は、天ぷらにすると美味しく、
新芽の天ぷらとして地元のお店で提供されることもあります。

山菜のような味にくわえ、房(花蕾)の食感と風味が絶妙で知る人ぞ知る逸品です。

投稿 ぶどうの芽欠き|新芽山梨桃とぶどう通販|雨宮ファーム公式通販 に最初に表示されました。

]]>
https://amemiyafarm.com/budou/3362.html/feed 0
ぶどう園の冬の仕事 https://amemiyafarm.com/budou/3107.html https://amemiyafarm.com/budou/3107.html#respond Wed, 18 Jan 2023 20:02:31 +0000 https://amemiyafarm.com/?p=3107 桃、ぶどう農家の私たちが冬の間にどんな仕事をしているかご存知でしょうか? よく「冬は暇なんでしょ」と言われますが、暇はなく毎日仕事があります。 もちろん繁忙期の忙しさに比べると、1日の作業量は少ないですが、 寒い中での作 ... ぶどう園の冬の仕事

投稿 ぶどう園の冬の仕事山梨桃とぶどう通販|雨宮ファーム公式通販 に最初に表示されました。

]]>
桃、ぶどう農家の私たちが冬の間にどんな仕事をしているかご存知でしょうか?

よく「冬は暇なんでしょ」と言われますが、暇はなく毎日仕事があります。

もちろん繁忙期の忙しさに比べると、1日の作業量は少ないですが、
寒い中での作業はなかなか大変なものです。

では、この冬の時期に何をしているのかといいますと、
細かいことや準備など色々とありますが、メインは剪定(枝を切る)作業です。

12月から2月までの約3ヶ月間行っています。

私どもでは、桃とぶどうがありまして、
12月に桃(成木)、1月~2月はぶどう、3月上旬に桃(若木)という流れで行っています。

現在はぶどうの剪定をしております。

ぶどうの剪定には大きく分けて2種類あり、「短梢剪定」と「長梢剪定」です。

短梢剪定

短梢剪定の中にも一文字、H型、WH型、オールバックなど色々な仕立てがありますが、
最大の特徴は、結果母枝(前年伸びた枝、今年芽が出てぶどうが成る枝)を全て1~2芽残して切ることです。
樹形が出来上がれば、あとの剪定作業は誰でもできるような簡単な方法です。

長梢剪定

一方で長梢剪定は、結果母枝を1~10芽程度残して切る剪定です。(樹勢により残す芽数を変える)
間引きと切り返しを組み合わせることで、適正な樹勢を維持することができます。
昔ながらの剪定方法で、技術習得には時間がかかります。

長梢剪定(4年生) 
長梢剪定 剪定前
長梢剪定 若木

品種により短梢剪定で生産できるものとできないものもあります。
短梢剪定で生産できない品種というのは、1~2芽にすると「良い花(房)が着かない」品種です。

ここ数年でシャインマスカットから生まれた黒系、赤系品種が多く出てきましたが、
着色系のぶどうは基本的に長梢剪定の方が良いぶどうになると感じています。

現状、私どもではあえて9割は長梢剪定にしており、短梢剪定は1割程(シャインマスカットの一部のみ)にしています。

その土地の土の性質や木の性質によっても変わるため、決して答えはないと思います。
そのあたりが剪定の面白さでもあります。

ぶどう 縮伐
老木ピオーネ

これは植えてから40年以上経っているピオーネの木です。
毎年良い実をつけてくれますが、「あと何年収穫できるか」という木です。
近くに若木を植えているため若木を広げ、老木のこの木は少しずつ縮めていきます。

投稿 ぶどう園の冬の仕事山梨桃とぶどう通販|雨宮ファーム公式通販 に最初に表示されました。

]]>
https://amemiyafarm.com/budou/3107.html/feed 0