さて、新米が出回るこの時期、
お米は美味しく嬉しい季節です。
そして、我々にとってもう一つ嬉しいことが、
稲ワラやが米ぬかや籾殻が、たくさんもらえること。
現在は、稲ワラをもらっております。
稲ワラ、米ぬかや籾殻など、
お米の副産物は、使い道がたくさんあります。
毎年契約お米農家さんから頂いており、
今年は、軽トラで約８台分頂きます。
桃、ぶどうで、いくつかの用途に使用します。
お米にも品種がたくさんあり、
そして、農家により栽培方法も様々です。
ワラが長いものや短いもの、無農薬や有機栽培なのかどうか？
そして、ワラに含まれる成分量。
とことんこだわった稲ワラを頂いております。
こちらは、「農林２２号」という品種のワラです。
コシヒカリの親でもある品種で、噛めば噛むほど甘みが出て非常に美味しいです。
美味しいお米のワラを畑に入れれば、美味しくなる。
という簡単なものではありませんが、
我々の桃、ぶどうの美味しさを決める要因の一つが、
このお米の副産物にあることは確かです。
こうした人との繋がりに改めて感謝の念が込み上げてき ます。
