最高級ピオーネ|種無し

雨宮ファームで一番人気のぶどうが、ピオーネです。
お客様からは、「こんなに美味しいぶどうは、他にはない」等、
お喜びの声を多数頂いております。

一度食べたら止まらなくなる美味しさから、リピート率が非常に高いです。

はち切れんばかりに張ったその大粒には、
旨味がたっぷり詰まっており、瑞々しい果肉プリプリ踊ります。

奥行きのある深い甘みと、ふわりと抜ける爽やかな酸味
大粒ながら上品な黒い宝石のような実は、皆を笑顔にします。

最高級ピオーネへのこだわり
「一房一房、一粒一粒」

あなたは、ぶどう園というと、
どのようなイメージをお持ちでしょうか？

「暑く強い日差しを遮る日陰で…」

棚の下は、日陰で涼しいと思い浮かべる方も多いかと思いますが、私どものぶどう園は明るいです。多くの日差しが地面に届きます。そのため、風通しがよく病気も出にくく、何より、全ての葉がしっかり働くので”大粒”で”甘く”なります。

「傘かけ→袋かけ→除袋→傘掛け」

一般的な栽培法は、”袋かけだけ”、もしくは”傘掛けだけ”です。しかし、私どもは、まだ花の時期に傘をかけます。その後、袋をかけ、収穫前に袋を取り、ビニール傘をかけます。

非常に手間はかかりますが、開花後から、収穫まで、房には雨が当たらず、病気を防ぎます。病気の多くは、雨による伝染なので、その結果、減農薬ができるのです。
自然の空気、温度差、日光、それらもぶどうの甘さを引き上げます。

「徹底した果房管理」

ぶどうは、何も手入れをしなければ、たくさん粒がついた、小粒の美味しくないぶどうになります。そのため、「摘粒」作業を行います。

粒を間引くこの作業、非常に手間がかかり、かつ、スピードが求められます。ぶどうの形や粒の大きさを左右する重要な作業。私どもは、どこよりも丁寧な摘粒作業で、何度も見直しをし、一粒一粒制限します。

房数を制限するだけでなく、粒の数を少なくすることで、
一粒一粒に養分がたくさん回るため、”大粒”で”美味しく”なります。

このように、徹底した果房管理、その他にも、土作り、剪定、新梢管理、水分管理など、
１年間の徹底した作業が、一つに繋がり、その結果、最高級ピオーネが生まれます。

ここでは、果房管理を簡単にご紹介しましたが、
土作りができていなければ、美味しくならず、剪定の仕方でも、味や玉張り、着色を左右したりなど、
全ての作業が１つ１つ繋がり、収穫になります。