現在ぶどうの着色期、肥大期、糖度上昇期と色々が重なっているとても重要な時期となります。
品種により収穫時期が異なり、私どもで一番最初に収穫できるぶどうは「クイーンセブン」になります。
激甘の希少な赤色ぶどうで、皮が薄くとてもサクサクしています。
果肉がしっかりし高糖度ジューシーで大人気の品種です。
収穫は8月16日以降になります。
一般販売できるよう増産体制としておりますが、
非常にデリケートなぶどうでロスも多く、農家泣かせのぶどうの一種です。
それでも食べた人が驚くほどの食味なので、手は掛かりますが栽培は続けてまいります。
どの品種もそうですが、大粒で大房ほど熟すのに時間がかかります。
熟すのに時間がかかるということはそれだけロスになるリスクも高くになります。
一般的には大粒大房を追求すると食味低下やロスに繋がりますが、
私どもは見た目と味のどちらも徹底追及しております。
